Cheese FAQ

How to handle your cheese (Storage & Handling).
Make sure your hands are clean before and after handling each cheese.

Pastikan tangan bersih dan kering sebelum dan sesudah memegang keju.
Wrap cheese with clean cling wrap or waxed cloth.

Bungkus keju dengan cling wrap atau waxed cloth yang bersih.
If you plan to keep cheese more than a day, place wrapped cheese in an airtight container / zipped bag. Add clean tea towel / paper towel around cheese to absorb excess moisture.

Pastikan untuk menempatkan keju yang sudah dibungkus di zipped bag atau tempat kedap udara jika ingin menyimpan keju lebih dari dua hari. Tambahkan handuk kecil / tissue dapur di sekitar keju untuk menyerap lembab dari keju.
The best place to store cheese in the fridge is at the bottom drawer / the vegetable crisper where temperature tend to be most stable. Never in the freezer / zipped bag.

Tempat yang paling disarankan untuk menyimpan keju adalah di laci bagian bawah / tempat sayuran kulkas karena suhu udara lebih terjaga dan stabil. Disarankan untuk tidak menaruh keju di freezer.

FAQ


What if i find blue spots or molds on the cheese?
Cheese is a living organism, mold can sometimes grow due to changes in temperature or environment. It can still be safely consumed. Cut away the affected area before doing so.

How do i know if my cheese has gone bad?
If your cheese changes in flavor, or develops a bitter/sour taste then it is probably no longer safe to consume.